Potencializar a produção de peixe no município e agregar maior valor, captar e capacitar novos produtores e consolidar novas parcerias para comercialização, são algumas ações para desenvolver o consumo, que o município vem realizando para tornar a cultura do peixe, mais uma alternativa rentável para as famílias produtoras, além de um projeto de expansão no município que possa garantir o fornecimento do produto em escala, para Programas Sociais, feiras, restaurantes e supermercados, em parceria com os produtores.
Dentro do propósito de promover a diversificação na pequena propriedade, a APISC – Associação dos Piscicultores de Canguçu em parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuária e Emater, já estão organizando a VII Edição da Feira do Peixe vivo.
A feira que iniciou comercializando 1,500 kilos, já tem 7 mil kilos para os dias que antecedem a Semana Santa. Em torno de 33 associados deverão garantir o fornecimento.
Ponto alto da feira, o peixe vivo é uma atração, entretanto, as vendas se concentram também no filé e no peixe eviscerado. Já conhecendo a preferência dos consumidores, a Feira deste ano deverá também, oferecer produtos mais padronizados.
A previsão dos associados da APISC é de superar as vendas da última edição, atendendo em torno de três mil consumidores, evolução que vem sendo acompanhada a cada ano, e que vem agradando os produtores, e a comercialização supere os R$25.000.
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