Os Aparados da Serra são um conjunto de canyons e paredões que dividem abruptametne a região dos Campos de Cima da Serra do Litoral. Esse é, provavelmente, o roteiro mais conhecido por quem gosta de turismo ecológico. Mas, infelizmente, parte dele, no momento, pode ser feita apenas de forma "virtual", já que o maior atrativo e o melhor ponto de apoio para os turistas, o Parque Nacional dos Aparados da Serra, que tem uma área de 11,8 mil hectares, está fechado para visitação enquanto são realizadas inúmeras reformas.
Dentro do parque está o mais conhecido dos canyons, o Itaimbezinho, cujo nome vem do tupi-guarani. Ita quer dizer pedra e aibé significa afiada, cortante. O canyon tem 5,8 quilômetros de comprimento, e uma profundidade média de 600 metros, chegando a dois mil metros no seu início. Dentro dele corre o arroio Perdizes, que se lança, no início da canyon, em um profundo mergulho.
A paisagem do parque é de uma beleza surpreendente, especialmente durante o inverno, quando o céu azul contrasta com o cinza das pedras e o amarelo queimado dos campos.
Mas, felizmente, a beleza não está restrita ao parque. Há doze canyons na região - e o único que está no parque é o Itaimbezinho. Portanto, até a reabertura, vale visitar os canyons da Fortaleza, Malacara, Churreado e Faxinalzinho, que têm de um a sete quilômetros de extensão e até mil metros de profundidade.
Entrar nos canyons, entretanto, é tarefa para aventureiros que conheçam a região e estejam muito bem equipados. Já aconteceram muitos acidentes naquela área com pessoas que não tinham equipamento nem preparo para se aventurarem dentro dos canyons.
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