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Capítulo 01 - Breve História da Erva-Mate
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01/10/2007 |
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| De porto em porto, de povo em povo, foi correndo a história do Rei Blanco. Lá no fundo das selvas do continente que Colombo recém entregara à coroa de Espanha, encontrava-se o Império do Grande ..
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Capítulo 02 - A Descoberta do Mate
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01/10/2007 |
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| Irala pode ter sido um mau administrador. Agiu crua e friamente, como agem os déspotas, e sua ambição não via obstáculos. Entretanto, seus olhos sempre estiveram voltados para a maior grandeza d..
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Capítulo 03 - Os Escravos dos Ervais
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01/10/2007 |
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| Um dos primeiros atos governamentais de Irala foi dividir o território conquistado em diversas porções, a que deu o nome de “encomiendas”. Eram elas distribuídas entre os conquistadores, delas f..
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Capítulo 04 - A "Erva-Proibida"
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01/10/2007 |
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| Quando os soldados de Irala chegaram a Assunção, trazendo a novidade da “erva-sagrada” dos índios, nem por sombra imaginaram o que estava reservado àquela bebida. Não cogitavam na próxima correr..
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Capítulo 05 - O Mate no Brasil
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01/10/2007 |
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| Quando, em 1638, os bandeirantes invadiram as Missões do Guaíra - de que resultou o extermínio das reduções jesuíticas e o aprisionamento de grande parte da população indígena - foram eles pres..
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Capítulo 06 - Novos Rumos
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01/10/2007 |
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| Hoje, o mate ocupa um lugar apagado em nossa balança de exportação Perdemos o mercado argentino e vamos lutando para que aquela nação não nos roube os consumidores uruguaios - sustentáculo de no..
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Capítulo 07 - O Mate no Rio Grande do Sul
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01/10/2007 |
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857 |
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| Já rolara um século desde o início da colonização do Brasil, e o Rio Grande ainda era uma imensa campina palmilhada apenas pelas tribos selvagens. Quatro eram os grandes grupos raciais ameríndio..
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Capítulo 08 - O Que é o Chimarrão - A Erva Mate
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01/10/2007 |
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554 |
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| A verdadeira erva-mate é a “Ilex paraguaiensis”, St. Hil, família das Aquifoliáceas. Os contornos da árvore lembram os ciprestes, embora suas folhas muito se assemelhem às da laranjeira. Em plen..
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Capítulo 09 - Como se bebe o Chimarrão
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01/10/2007 |
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1316 |
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| Os gaúchos utilizam a erva-mate de duas maneiras: sob forma de mate doce ou chimarrão. O mate doce, com açúcar, é tomado principalmente pelas mulheres e crianças. Muitas v..
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Capítulo 10 - O Chimarrão e os Gaúchos
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01/10/2007 |
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| Cerremos as pálpebras e tentemos trazer ao mundo da imaginação a figura de um gaúcho. Logo hão de surgir os contornos de um cavaleiro imponente, vestes coloridas, montado num corcel fogoso, olh..
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