Publicação: 16/05/2008 Quando se quer exaltar a própria cultura, poucos lugares conseguem ser tão originais como Pejuçara, considerado pela ONU um dos municípios do Planalto Médio que tem os melhores indicadores sociais, levando-se em conta a expectativa de vida, a taxa de alfabetização e a renda per capita. Na 8ª Expofeira e 5ª Exposição Agropecuária, que se realizam de 15 a 18 de maio no Parque de Exposições do município, a cidade de cerca de quatro mil habitantes aposta na sua identidade cultural, legado deixado pelos primeiros colonizadores italianos, para atrair um público que deve passar dos 20 mil este ano. “Aqui acontece o resgate da gastronomia e da cultura e isso é um processo de desenvolvimento voltado para a sustentabilidade, ao qual nos somamos para fortalecer”, disse o gerente Regional da Emater/RS-Ascar de Ijuí, Gaspar Scheid, que representava o presidente da Emater/RS, Mário Augusto Ribas do Nascimento, no evento. A diversificação da matriz produtiva tem acompanhado a história da formação de Pejuçara. Se na década de 20 o município se destacava na produção de trigo, milho e suínos, tornando-se, na década seguinte, um grande produtor e exportador de alfafa e cachaça, hoje se destaca a produção de soja e leite. “Precisamos acreditar que esta região será rica se apostarmos na diversificação”, disse o prefeito de Pejuçara, Leonir Perlin. A feira mostra que também há uma forte inclinação dos produtores para a agroindustrialização dos produtos coloniais. “Nós temos a Cooperativa de Produtos Coloniais e Artesanato de Pejuçara, a Coolonialle. Talvez o futuro aponte para a criação de agroindústrias familiares”, disse a extensionista da Emater/RS-Ascar de Pejuçara, Elaine Boligon, uma das organizadoras da Quadra Colonial, espaço reservado para as famílias de agricultores vender seus produtos. Bem apresentados nos estandes e nas embalagens, os doces, cucas, pães, bolachas, salames, artesanato, embutidos e vinhos são facilmente comercializados. A Casa Italiana é a obra mais imponente do parque e foi na parte superior que o secretário de Habitação, Saneamento e Desenvolvimento Urbano, Marco Alba, jantou acompanhado de prefeitos e lideranças regionais. O cardápio inclui galinha caipira preparada com ervas finas, polenta assada na chapa, tortei com creme de queijo e sopa de capeletti. Acompanhados de vinho colonial, os pratos aquecem as lembranças e os vínculos com a cultura italiana e não desapontam quem saboreia o cardápio pela primeira vez. Além da gastronomia, a Expofeira também se destaca no setor do vestuário e da indústria. Fonte:   Secretaria da Agricultura e Abastecimento

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