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Indicações
Vinhos brancos secos geralmente são indicados para sopas.
Peixes, crustáceos e aves de carne branca, requerem, além dos brancos secos, vinhos
verdes ou tintos jovens.
Com aves de caça, carnes bovina e suína, tintos encorpados.
Para massas, são indicados tintos leves ou encorpados, de acordo com o recheio.
Para sobremesas, brancos e rosados suaves, champanhes demi-sec, vinhos do porto ou
madeira.
Após as refeições, recomendam-se o conhaque, vinhos do porto e madeira e licores.
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